Amaranth

Amaranth lijkt op graan, maar dat is het niet. Officieel gezien is het namelijk een zaad, boordevol goede voedingsstoffen. De Amaranth is een plant met rode pluimen en de zaadjes zijn samengevoegd in dit product van het Ekoplaza huismerk. Het heeft een smeuïge structuur en een zachte nootachtige smaak. Het is een fijne vervanger voor bijvoorbeeld rijst of quinoa. Leuke tip: pof amaranth met de deksel op de pan en gebruik dit als basis voor zelfgemaakte muesli. Kan sporen van gluten bevatten.