Ingredienten: kikkererwten*,* = Biologisch Voedingswaarde per 100 g: Energie 1581 kJ / 378 kcal. Vetten 6.0 g waarvan verzadigde vetzuren 0.6 g. Koolhydraten 50.7 g waarvan suikers 10.7 g. Eiwitten 20.5 g. Vezels 12.2 g. Zout 0.060 g.
Deze peulvrucht is het meest bekend als ingrediënt voor houmous en falafel. Maar ze doen het net zo goed als basis voor tapenade met zongedroogde tomaatjes of geroosterd met olijfolie en veel verse groene kruiden en knoflook.