kuzu* Voedingswaarde per 100 g: Energie 1466 kJ / 345 kcal. Vetten 0.2 g waarvan verzadigde vetzuren 0.0 g. Koolhydraten 85.6 g waarvan suikers 0.0 g. Eiwitten 0.2 g. Vezels 0.0 g. Zout 0.0 g.
Kuzu is een natuurlijk Japans bindmiddel, gemaakt van het zetmeel van de kuzuplant. Deze grijze variant is ongewassen en ongefilterd. Het bindt effectief en tast de smaak van een gerecht niet aan. Daardoor is het een ideale vegan en glutenvrij bindmiddel!