Bakken
Bananenbrood met dadels en cashewnoten
- Bakken
- 8 personen
Bakken
Bananenbrood met dadels en cashewnoten
- Bakken
- 8 personen
Ingrediënten lijst
- 100 g boekweitmeel
- 100 g lupinemeel
- 60 ml appel-mangopuree
- 50 g cashewnoten, vermengd met 1 el honing
- 8 dadels, grof gehakt
- 3 rijpe bananen, gepureerd
- 2 eieren
- 1½ tl wijnsteenbakpoeder
- 1 tl kaneel
- Scheutje olie
- Snufje zout
BEreidings wijze
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Rooster de honingcashewnoten ca. 5 minuten in de oven. Laat afkoelen en hak daarna grof.
- Meng alle ingrediënten in een grote kom met een garde door elkaar.
- Bekleed een kleine, lichtjes ingevette cakevorm met bakpapier en schep het bananenbeslag erin. Bak in ca. 35 minuten goudbruin en gaar.
Boodschappen lijst
Feedback
Heb je opmerkingen of suggesties op dit recept. Laat het ons weten!