Lunch
Chinese koolsalade met komkommer en cashewnoten
- Lunch
- 4 personen
- 325 kcal / portie
Lunch
Chinese koolsalade met komkommer en cashewnoten
- Lunch
- 4 personen
- 325 kcal / portie
Ingrediënten lijst
- SALADE:
- ½ Chinese kool, in repen
- 50 g babyspinazie
- 1 komkommer, in lange linten geschaafd
- 4 el cashewnoten, geroosterd in een droge koekenpan
- 3 bosui, in dunne reepjes
- 3 el furikake
- DRESSING:
- 1½ el sushiazijn
- 2 el chilisaus
- 3 el olijfolie
- 1 el sesamolie
- Zout en peper
BEreidings wijze
- Roer voor de dressing de sushiazijn, chilisaus, olijfolie en sesamolie door elkaar en breng op smaak met zout en peper.
- Hussel in een ruime schaal de kool, spinazie en komkommerlinten door elkaar. Giet de dressing erover en meng voorzichtig door.
- Verdeel de salade over 4 borden en garneer met de cashewnoten, bosui en furikake.
Boodschappen lijst
Tips
Dit recept komt uit Lekker Weten Lente 2026.
Feedback
Heb je opmerkingen of suggesties op dit recept. Laat het ons weten!