Hoofdgerecht
Gegrilde asperges met burrata
- Hoofdgerecht
- 2 personen
- 259 kcal / portie
Hoofdgerecht
Gegrilde asperges met burrata
- Hoofdgerecht
- 2 personen
- 259 kcal / portie
Ingrediënten lijst
- 8 witte asperges, geschild en harde onderkant eraf gesneden
- 8 groene asperges, harde onderkant eraf gesneden
- 1 bol burrata, in tweeën gesneden
- 1 handje waterkers, gewassen en gedroogd
- 2 el balsamicocrème
- 2 el olijfolie
- Zout & peper
BEreidings wijze
- Verwarm een grillpan op middelhoog vuur. Smeer de asperges in met de olijfolie en bestrooi ze met zout en peper. Bak in de hete grillpan, ca. 5 minuten per kant, tot ze beetgaar zijn en er mooie streepjes op staan.
- Verdeel de asperges over 2 borden en leg de burrata erop. Garneer met waterkers en balsamicocrème. Maal er nog wat zout en peper over.
Boodschappen lijst
Tips
Dit recept komt uit Lekker Weten Lente 2024.
Feedback
Heb je opmerkingen of suggesties op dit recept. Laat het ons weten!