BEreidings wijze

1. Verwarm de oven voor op 180°C.
2. Klop de ricotta los samen met de blaadjes tijm
3. Verdeel de ricotta over de bodem van een ovenschaal.
4. Smelt boter en voeg er de honing aan toe.
5. Snijd de pruimen doormidden en verwijder de pit. Leg met de openkant naar boven op de ricotta.
6. Verdeel er het grootste deel van de gesmolten boter met de honing over.
7. Strooi de geschaafde amandelen in het restje honing boter en verdeel over de pruimen.
8. Zet 25 minuten in de oven.