Salade
Salade met asperge en aardbei
- Salade
- 4 personen
Salade
Salade met asperge en aardbei
- Salade
- 4 personen
Ingrediënten lijst
- 500 g asperges, geschild en uiteinden afgesneden
- 150 g aardbeien, gehalveerd
- 100 g belegen boerenkaas, in reepjes
- 100 g gemengde sla
- 3 radijsjes, in plakjes
- DRESSING:
- 50 g aardbeien
- 2 el zonnebloemolie
- 2 el groentebouillon
- 1 tl mosterd
- 1 tl witte wijnazijn
- Snufje zout
BEreidings wijze
- Kook de asperges in ca. 7-10 minuten beetgaar in ruimkokend water. Controleer de gaarheid door met een vork in het dikste gedeelte van de asperge te prikken.
- Laat de asperges uitlekken op een schone theedoek. Snijd in schuine stukken.
- Meng alle ingrediënten voor de dressing met een staafmixer tot een stevige dressing.
- Verdeel de sla over 4 borden en meng de radijsjes, asperges, aardbeien en kaas er voorzichtig door.
- Sprenkel de dressing erover. Serveer direct.
Boodschappen lijst
Feedback
Heb je opmerkingen of suggesties op dit recept. Laat het ons weten!