Dessert
Yoghurt met homemade granola en vijgen
- Dessert
- 4 personen
Dessert
Yoghurt met homemade granola en vijgen
- Dessert
- 4 personen
Ingrediënten lijst
- 500 ml Griekse yoghurt
- 1 kopje sterke espresso
- ½ pot fruitbeleg vijgen
- GRANOLA:
- 30 g walnoten, grof gehakt
- 30 g pecannoten, grof gehakt
- 30 g hazelnoten, grof gehakt
- 30 g speltvlokken
- 15 g kokosrasp
- 10 g lijnzaad
- 1 à 1½ el agavesiroop of honing
- 1 tl kaneel
BEreidings wijze
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Doe alle ingrediënten voor de granola in een kom en meng alles goed door elkaar.
- Verdeel het mengsel over een met bakpapier beklede bakplaat. Schuif 20-30 minuten in de oven. Spatel een of twee keer door zodat het niet verbrandt.
- Meng intussen de espresso en het vijgen fruitbeleg door elkaar.
- Schep de vijgen-koffiemix en het grootste deel van de granola op de bodem van 4 kommen. Verdeel de yoghurt erover en garneer met extra granola en vijgen. Meteen serveren.
Boodschappen lijst
Tips
Dit recept komt uit Lekker Weten Feest.
Feedback
Heb je opmerkingen of suggesties op dit recept. Laat het ons weten!