Mediterrane kimchi

Kimchi is een traditioneel Koreaans gerecht van gefermenteerde groenten: een heerlijk krachtige smaakmaker die je gerecht frisheid en knapperigheid meegeeft, dat ook nog eens goed is voor de darmflora. Voor deze mediterrane variant is traditionele fermentatie gecombineerd met typische mediterrane groenten: olijven, rode paprika en tomaten. Milde witte kool in combinatie met aromatische groenten en kruiden zorgt voor de geurige, zonnige smaken van de mediterrane keuken. Volledig ongepasteuriseerd en rauw, zonder conserveringsmiddelen of onnodige toevoegingen. Lekker bij kikkererwten, orzo, labneh, fetadip, wraps en nog veel meer.