Ingredienten: varkensvlees* 95%, zeezout, kruiden en fruitextracten* (gedroogde limoen*, gedroogde carobe*, antioxidant: ascorbinezuur uit natuurlijke bron*), dextrose*, starterculturen*. * is van biologische oorsprong Voedingswaarde per 100 g: Energie 1270 kJ / 303 kcal. Vetten 26.8 g waarvan verzadigde vetzuren 10.1 g. Koolhydraten 1.0 g waarvan suikers 0.4 g. Eiwitten 15.6 g. Zout 3.51 g.
Drooggezouten en langzaam gerookt buikspek met een rijke, volle smaak. Zacht en sappig van structuur, met een subtiele rooksmaak. 1906 Makers van Charcuterie maken oer-Hollandse ambachtelijke worsten en vleeswaren, maar dan met eigentijdse smaken.