Zalmfilet met vel

De zalm wordt gekweekt in zeewater aan de kust of in fjorden in Noorwegen, Schotland en Ierland). Maasland Aquacultuur heeft al jarenlang ervaring met duurzame en biologische vis en hebben daarom goed contact met de vissers. Door de ruwe zeestroming wordt de zalm gehard en geeft het zijn stevige vleesstructuur. De zalm heeft een zeer laag vetgehalte.