Voorgerecht
Bruschetta met krokante aardappel chorizomix
- Voorgerecht
- 4 personen
Voorgerecht
Bruschetta met krokante aardappel chorizomix
- Voorgerecht
- 4 personen
Ingrediënten lijst
- 300 g vastkokende aardappelen, geschild, in blokjes en beetgaar gekookt
- 175 g chorizo, in blokjes
- 4 dikke sneden boerenbrood, gehalveerd
- 3 teentjes knoflook, 2 gehalveerd en 1 fijngehakt
- 1 rode paprika, in kleine blokjes
- ½ rode peper, zaadlijsten verwijderd en fijngesneden
- 1 el olijfolie
- Klein handje verse oregano
- ½ tl paprikapoeder
BEreidings wijze
- Verhit een beetje olie in een koekenpan en bak hierin de aardappelblokjes goudbruin en krokant.
- Voeg de fijngehakte knoflook, paprika, oregano, chilipeper, paprikapoeder en chorizo toe en bak al omscheppend ca. 5 minuten mee.
- Rooster ondertussen het brood aan weerszijden goudbruin en wrijf het daarna in met de gehalveerde knoflook en een beetje olie.
- Verdeel de aardappel-chorizomix over de bruschette en serveer meteen.
Boodschappen lijst
Tips
Dit recept is afkomstig uit de Lekker Weten Herfst
Feedback
Heb je opmerkingen of suggesties op dit recept. Laat het ons weten!